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アマレーナチェリーのパネトーネ
ホール¥4,000、ハーフ¥2,000、クオーター¥1,000(税別)
ホワイトデーのスペシャルメニューで、イタリア産アマレーナチェリーのパネトーネを作りました。大変好評でホワイトデーを前に売り切れ予定です。
また桜が咲いた頃に再度お作りしようかと思っています。

イタリアにお住いのお客様にご来店いただいた際に、トリノではアマレーナチェリーの美味しいパネトーネがあるとお聞きし、いろいろお伺いしたところ、次の帰国の際にイタリアのパン屋さんで特注で焼いて頂いたものを、プレゼントして下さいました。

イタリアでは、かなり見かけるそうですが、私の知る限り、日本ではアマレーナチェリーのパネトーネを作っているところは無いと思います。

アマレーナチェリーとは、野生種の香りの良いダークチェリーのシロップ漬けを指すそうです。トリノ周辺ではたくさん収穫できるそうです。イタリアではジェラートが人気だそうです。
アマレーナチェリーのパネトーネ
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