ロワンモンターニュ
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健康を気にされているお客様に、全粒粉の食パン「全粒粉の何も入らない食パン」と、四国産の大麦を使った「四国大麦100%」をお作りしております。
本来食品は薬ではありませんので即効性はありませんが、生活習慣として毎日めしあがっていただくことにより少しずつ変わっていくと思います。(ドクターおすすめ)
新作パンの詳細はこちら。
大人気のパネトーネを、可愛い小型のベーキングカップで焼き上げました!
詳細はこちら。
パネトーネホールサイズの地方発送を再開致しました!是非ご利用ください!
パネトーネホールサイズの詳細はこちら。
「味覚の授業」を開催致します!
フランスでは授業の一環として、10月の第3週に「味覚の授業」が実施されています。この夏休みに、味覚についての初歩的な知識を得て頂き、小さなうちに食べることの楽しさ、重要性を、認識して頂ければと思い、当店でも「味覚の授業」を開催することに致しました。
「味覚の授業」は五感を活用しながら、味の基本となる、「塩味」、「酸味」、「苦味」、「甘味」に、日本に根付く第5の味と言われる「旨味」を加えた、5味についての知識や、味わうことの楽しさに触れる体験教室です。
・対 象 小学生3年生
保護者同伴にて4組までの受付となります。
・開催日 8月6日火曜日
8月7日水曜日
8月8日木曜日
8月9日金曜日
・時 間 午後3時より15分〜20分程度
ロワンモンターニュ店内にて、立ったままの授業となります。(狭い場所での授業のためご理解ください。)
・費 用 無料となります。
・申込み 電話03-3900-7676
ロワンモンターニュまで
(午後3時ごろより電話受付しております。)
※お口直しのお水はお持ちいただくようにお願い致します。
※定員になり次第締め切りとさせていただきます。
2019.02.18 今週より、パン生地の全種類に、植物性の乳酸菌を加えパンを製造しております。
特にカンパーニュのように酸味が出ると言うわけではなく、今まで同様に、素直な味でお召し上がりい頂けます。
パンは毎日召し上がって頂くものですので、少しでも色々な成分を体に取り入れて頂ければという想いで始めました。
菌は過熱すると効果が無くなるといわれております。しかし、白神こだま酵母は、旨味成分やトレハロースという糖質などが、発酵によりパンに美味しさを作り出します。これと同様に、乳酸菌も、死滅しても発酵時の副産物は残り、味や腸内細菌の栄養になることが報告されております。
白神こだま酵母の持つトレハロースと言う糖質は、オリゴ糖の一種で、腸内細菌の栄養となるものです。
毎日召し上がるもので、安心感が生まれればと思います。
営業時間の変更のお知らせ
日頃のご利用ありがとうございます。
2019年4月1日(月曜日)より営業時間を午前10時から午後5時までとさせていただきます。
人手不足により大変ご不便をおかけ致しますがご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
2019.04.21 「パン旅。」再放送!
2月に放映され、当店が紹介されました『パン旅。「隅田川沿いの斬新パン(4)日暮里・王子編」』が、4月21日(日)午前1時15分よりNHKBSプレミアムにて再放送されます。是非ご覧下さい!
2019.04.19 エコールテクニークトラディショネイル「パンの基礎を学ぶ授業」を開催致します!
大好きなパンをご自分で作った時に、「あれっ、うまくいかない」と思われた時がありませんか。そういったご経験のある方に是非お聞き頂きたい授業です。
パンは基本的に発酵食品ですので、デリケートな部分があります。そんなパンの、基本的な製造に関する授業となります。※実際に作っていただく工程はありません。
・日 程 4月19日金曜日
・時 間 午後6時より午後7時30分
・授業料 2,500円
・定 員 6名のみ
少人数のためキャンセルは不可とさせて頂きます。スケジュール確認の上お申し込み下さい。
03-3900-7676 までご連絡を。
2月22日(金)19時〜放映の「パン旅。(NHKBSプレミアム)」で、当店が紹介されました!
パン旅。「隅田川沿いの斬新パン(4)日暮里・王子編」で、木南 晴夏様、佐藤めぐみ様にご来店頂きました。
2019.02.12 大人限定、数量限定のパネトンチーノ、今週販売予定!
イタリアのパッシートワインを使用した、大人限定のパネトンチーノを、数量限定で、今週作る予定です。
パッシートワインとはデザートワインの一種で、陰干しし凝縮された葡萄の果汁を使用した、香りの良い甘いワインです。しっとりと、香り高く仕上がったパネトンチーノを、どうぞお楽しみに!
酔っぱらったパネトンチーノ ¥450(税別)
パネトーネの製造を再開させていただきます!
大変多くのお客様に喜んでいただいておりますパネトーネ。種の疲れにより製造をお休みさせていただいておりましたが、順調にパワーチャージできました。(パネトーネの種のリフレッシュが順調に進み、種の力が回復いたしました。)
パネトーネの製造を再開させていただきます!今回、蜂蜜もブレンドし、優しい風味に仕上げました。

パネトーネのホールサイズ(¥3,400 税抜き)のみご予約およびご発送をお受けできるようになりました。ぜひご利用くださいませ。詳細は店頭にてお問い合わせ下さい!(製造量が少ない為、お渡し及びご発送のお日にちを、ご相談させていただく事がございます。)
日本経済新聞「NIKKEI The STYLE」で、当店が紹介されました。
詳細はこちら。
パネトーネの予約と販売につきまして
種の発酵力が弱くなり、リフレッシュの作業をするため、来年の予約及び製造はしばらく見合わせとさせて頂きます。
状態が良くなり次第、再開いたしますので今しばらくお待ち頂きますようお願いいたします。
年末年始の営業時館のお知らせ。
年内は、12月28日15時までの営業となります。
12月29日より、2019年1月4日までお休みさせて頂きます。
パネットーネ、シュトレン、完売のためご予約終了致しました。
沢山のご予約を頂きまして、ありがとうございました!
ベルギーのクリスマスのパン、クニュ(Cougnou ¥300)は、25日まで販売しております!
10時の開店時間には焼きたてがご準備出来ております! 数量が少ないため、お早めのお買い求めをお勧めします。ご予約はお受けしておりませんのでご了解下さい。
パネットーネ、シュトレンの、ご予約、ご発送開始しました!
ホールサイズのみのご予約、ご発送となります。お気軽にお問い合わせください。
パネットーネ・ナターレ:¥3,400(税別)
白神シュトレン:¥3,000(税別)
ご予約は、店頭、お電話またはFAXにて。
TEL & FAX:03-3900-7676
FAXの場合、下記よりご注文用紙をダウンロードして頂き、プリントアウトした用紙に必要事項をご記入の上、ご送信くださいませ。
ご注文用紙ダウンロード
※完売のため、受け付け終了致しました。ありがとうございました!
2018年9月20日発売の『東京ウォーカー10月号(KADOKAWA)』で、当店の塩とバターが紹介されました!詳細はこちら。
2018年9月21日発売の『散歩の達人 10月号(交通新聞社)』で、当店のカツサンドが紹介されました!詳細はこちら。
YouTubeデビュー致しました!
日本の麦の底力の国内産麦応援ブログに、ロワンモンターニュが紹介されました!
>> YouTubeはこちら。
>> 国内産麦 応援ブログはこちら。
>> 取材を受けて、店主のコメントはこちら。
パネトーネが変わりました!
パネトーネマンドルラートからパネトーネナターレになり、よりシンプルな美味しさが楽しめるようになりました。詳細はこちら。
2018.06.05  第11回 食いしん坊シェフの食べ歩き記「寿司屋に行く」アップ致しました!是非ご覧下さい!
国産小麦のアンテナショップで、当店のパネトーネが販売されます!
国産小麦のアンテナショップむぎくらべで、9月7日(金)午後から2週間ほど、当店のパネトーネのクオーターサイズが販売されます。
こちらは、国産小麦の麺の厨房とパンの厨房を併設した、国産小麦の美味しさを皆さまに 知っていただくショップです。お近くにおいでの際は是非一度お立ち寄りください。
【国内産麦アンテナショップ『むぎくらべ』所在地】
 東京都千代田区神田小川町2-1-1 檜ビル1F
新商品、 塩味のブリオッシュ「ブリオッシュサレ」と、コクと旨味たっぷりの「少し硬めのチーズケーキ」登場!
是非お試しください!詳細はこちら。
新作飾りパン「サンジュゼッペのパン祭り」、アップ致しました!
イタリアのシチリア島で、毎年行われているパン祭りに使われる飾りパンです。詳細はこちら。
2018年5月24日(木)の講習会は、満席のため受け付け終了致しました。
次回は飾りパンの基本で、ウエルカムボードのデモを予定しております。日程が決まりましたらこちらでお知らせさせて頂きます。
2018年5月24日(木)、ロワンモンターニュの教育部門エコールテクニーク トラディショネイルにて、講習会を開催します。
講習会の詳細はこちらをご覧下さい。
※満席のため、受け付け終了致しました。
桜庭茶あんぱん、今年も販売開始致しました!
静岡県松崎町の桜の葉のお茶をで作りあげた、桜庭茶あんぱん(¥190)、今年も販売開始致しました!桜の花が散るまでの販売で、売り切れ御免の商品です!
この度、北区の認知症サポーター店に登録して頂きました。
詳細はこちら。
営業時間の変更のお知らせ
2018年1月6日より、営業時間を変更させて頂きます。
開店時間が9:30より10:00に変更になり、営業時間は10:00〜18:00 となります
お客様にはご不便をお掛けいたしますが、ご理解下さいますようよろしくお願い申し上げます。
食中毒やインフルエンザなどが多くなる季節になりました。
当店では、入り口に自動のアルコール噴霧機を設置いたしました。どうぞご利用くださいませ。
トレイ、トングに関しましては、食洗機による熱湯での洗浄やアルコールでの消毒を行なっております。
白神シュトレン完売!ありがとうございました!
パネトーネは現在もお作りしていますが、製造が追いつかず申し訳ございません。
パネトーネは賞味期限が1ヶ月と長いため、買い置きができます。新年のプレゼントにもお使い頂けます。新年のごあいさつに、大きなパンでサプライズはいかがでしょうか。
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