ロワンモンターニュ
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2019年11月8日発行 『新版 人気店の食パンの技術(旭屋出版)』に、当店の食パン2種が紹介されました!詳細はこちら。
2019年12月6日(金) 放映の「オスカル!はなきんリサーチ(テレビ朝日)」で、当店のカツサンドが紹介されました!
今年もベルギーのクリスマスのパン、クニュ(cougnou)焼きあがりました!
白神シュトレンのご予約につきまして
早々より沢山のご予約を賜わり、有難うございました。予約数量に達しましたので、今年の白神シュトレンのご予約は終了とさせていただきます。なお、パネトーネ・ナターレは引き続きご予約いただけます。
パネトーネ・ナターレ : ¥3,440(税別)
ホールサイズのみのご予約となります。
ご予約は、店頭、お電話またはFAXにて。
TEL & FAX:03-3900-7676
FAXの場合、下記よりご注文用紙をダウンロードして頂き、プリントアウトした用紙に必要事項をご記入の上、ご送信くださいませ。FAX受信後、確認のご連絡をさせて頂きます。
パネトーネ・ナターレご注文用紙ダウンロード
2019年10月31日 白神シュトレン焼きあがりました!
ホールサイズ¥3,440、ハーフサイズ¥1,720、スライスパック2枚入り¥410(全て税別)となります。
シュトレンのホールサイズ、パネトーネのホールサイズのみご予約、地方ご発送を承ります。ご予約は、店頭、お電話またはFAXにて。
TEL & FAX:03-3900-7676

ベルギーのクリスマスのパン、クニュ(cougnou)は12月に入ってからのご準備となります。少しお待ちくださいませ。
「オスカル!はなきんリサーチ(テレビ朝日)」で、当店が紹介されます!2019年12月6日(金) 深夜1:20より放映予定!
「オスカル!はなきんリサーチ」に当店が取材されました!深夜となりますが是非ご覧下さい!お楽しみに!
2019年11月7日(木) 午前6:00より放映の、「パン旅。(NHKBSプレミアム)」で、当店が紹介されました!
2月に放映されました「隅田川沿いの斬新パン(4)日暮里・王子編」が、再放送!是非ご覧下さい!
2019年10月21日(月)より、白神シュトレン、パネトーネ・ナターレのご予約受付を開始致しました!
※早々より沢山のご予約を賜わり、有難うございました。予約数量に達しましたので、今年の白神シュトレンのご予約は終了とさせていただきます。なお、パネトーネ・ナターレは引き続きご予約いただけます。
白神シュトレン : ¥3,440(税別)
パネトーネ・ナターレ : ¥3,440(税別)
ホールサイズのみのご予約となります。
ご予約は、店頭、お電話またはFAXにて。
TEL & FAX:03-3900-7676
FAXの場合、下記よりご注文用紙をダウンロードして頂き、プリントアウトした用紙に必要事項をご記入の上、ご送信くださいませ。FAX受信後、確認のご連絡をさせて頂きます。
ご注文用紙ダウンロード

材料の関係で本数が限られますので、お早めのご予約をお願いいたします。お渡しは11月11日(月)より。
なお、パネトーネ(ホールサイズのみ)は、通年ご予約、ご発送お受けいたしております。
健康を気にされているお客様に、全粒粉の食パン「全粒粉の何も入らない食パン」と、四国産の大麦を使った「四国大麦100%」をお作りしております。
本来食品は薬ではありませんので即効性はありませんが、生活習慣として毎日めしあがっていただくことにより少しずつ変わっていくと思います。(ドクターおすすめ)
新作パンの詳細はこちら。
大人気のパネトーネを、可愛い小型のベーキングカップで焼き上げました!
詳細はこちら。
パネトーネホールサイズの地方発送を再開致しました!是非ご利用ください!
パネトーネホールサイズの詳細はこちら。
「味覚の授業」を開催致します!
フランスでは授業の一環として、10月の第3週に「味覚の授業」が実施されています。この夏休みに、味覚についての初歩的な知識を得て頂き、小さなうちに食べることの楽しさ、重要性を、認識して頂ければと思い、当店でも「味覚の授業」を開催することに致しました。
「味覚の授業」は五感を活用しながら、味の基本となる、「塩味」、「酸味」、「苦味」、「甘味」に、日本に根付く第5の味と言われる「旨味」を加えた、5味についての知識や、味わうことの楽しさに触れる体験教室です。
・対 象 小学生3年生
保護者同伴にて4組までの受付となります。
・開催日 8月6日火曜日
8月7日水曜日
8月8日木曜日
8月9日金曜日
・時 間 午後3時より15分〜20分程度
ロワンモンターニュ店内にて、立ったままの授業となります。(狭い場所での授業のためご理解ください。)
・費 用 無料となります。
・申込み 電話03-3900-7676
ロワンモンターニュまで
(午後3時ごろより電話受付しております。)
※お口直しのお水はお持ちいただくようにお願い致します。
※定員になり次第締め切りとさせていただきます。
2019.02.18 今週より、パン生地の全種類に、植物性の乳酸菌を加えパンを製造しております。
特にカンパーニュのように酸味が出ると言うわけではなく、今まで同様に、素直な味でお召し上がりい頂けます。
パンは毎日召し上がって頂くものですので、少しでも色々な成分を体に取り入れて頂ければという想いで始めました。
菌は過熱すると効果が無くなるといわれております。しかし、白神こだま酵母は、旨味成分やトレハロースという糖質などが、発酵によりパンに美味しさを作り出します。これと同様に、乳酸菌も、死滅しても発酵時の副産物は残り、味や腸内細菌の栄養になることが報告されております。
白神こだま酵母の持つトレハロースと言う糖質は、オリゴ糖の一種で、腸内細菌の栄養となるものです。
毎日召し上がるもので、安心感が生まれればと思います。
営業時間の変更のお知らせ
日頃のご利用ありがとうございます。
2019年4月1日(月曜日)より営業時間を午前10時から午後5時までとさせていただきます。
人手不足により大変ご不便をおかけ致しますがご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
2019.04.21 「パン旅。」再放送!
2月に放映され、当店が紹介されました『パン旅。「隅田川沿いの斬新パン(4)日暮里・王子編」』が、4月21日(日)午前1時15分よりNHKBSプレミアムにて再放送されます。是非ご覧下さい!
2019.04.19 エコールテクニークトラディショネイル「パンの基礎を学ぶ授業」を開催致します!
大好きなパンをご自分で作った時に、「あれっ、うまくいかない」と思われた時がありませんか。そういったご経験のある方に是非お聞き頂きたい授業です。
パンは基本的に発酵食品ですので、デリケートな部分があります。そんなパンの、基本的な製造に関する授業となります。※実際に作っていただく工程はありません。
・日 程 4月19日金曜日
・時 間 午後6時より午後7時30分
・授業料 2,500円
・定 員 6名のみ
少人数のためキャンセルは不可とさせて頂きます。スケジュール確認の上お申し込み下さい。
03-3900-7676 までご連絡を。
2月22日(金)19時〜放映の「パン旅。(NHKBSプレミアム)」で、当店が紹介されました!
パン旅。「隅田川沿いの斬新パン(4)日暮里・王子編」で、木南 晴夏様、佐藤めぐみ様にご来店頂きました。
2019.02.12 大人限定、数量限定のパネトンチーノ、今週販売予定!
イタリアのパッシートワインを使用した、大人限定のパネトンチーノを、数量限定で、今週作る予定です。
パッシートワインとはデザートワインの一種で、陰干しし凝縮された葡萄の果汁を使用した、香りの良い甘いワインです。しっとりと、香り高く仕上がったパネトンチーノを、どうぞお楽しみに!
酔っぱらったパネトンチーノ ¥450(税別)
パネトーネの製造を再開させていただきます!
大変多くのお客様に喜んでいただいておりますパネトーネ。種の疲れにより製造をお休みさせていただいておりましたが、順調にパワーチャージできました。(パネトーネの種のリフレッシュが順調に進み、種の力が回復いたしました。)
パネトーネの製造を再開させていただきます!今回、蜂蜜もブレンドし、優しい風味に仕上げました。

パネトーネのホールサイズ(¥3,400 税抜き)のみご予約およびご発送をお受けできるようになりました。ぜひご利用くださいませ。詳細は店頭にてお問い合わせ下さい!(製造量が少ない為、お渡し及びご発送のお日にちを、ご相談させていただく事がございます。)
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