ロワンモンターニュ
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これから開業をお考えの方に

これから、開業を考えられている方に、機械、備品を含め、お店そのままお譲りしたいと思っております。スクラッチベーカリーをやる上で、ストレスなくパンをすぐに作って頂けると思います。
パンはデイリー商品ですので、基本的に年間安定的に売り上げを上げることができ、料理の要素(調理パン、サンドイッチなど)、パティスリーの要素(焼き菓子やまとまった数のギフト品)など、毎日の安定的な品物、晴れの日のギフト品など、工夫次第でなんでもできる素晴らしい業態です。
ベーカリー開業時は、他の飲食店に比べ機械にかかる費用が莫大となり、計画が先延ばしになっている方も見受けられます。


当店は、19年間で沢山のお客様にご利用いただいております。(立地と致しましては、お隣に北区役所、順天学園などが御座います。)近所にベーカリーがない環境ですので、安定した商売ができると思います。


詳細が知りたい方は、株式会社ガーデンの仙石マネージャーに一任しておりますので、ご相談ください。
電話03−3351−9969 / ファクス03−5367−0534
となります。
(※当店のレシピで開店したい方は、別途ご相談となりますのでご了解ください。)


若い頃、縁あってフランス文学者の山本直文様に出会い、いろいろ教えて頂きました。
西洋のことわざで『艱難汝を玉にす』という言葉を頂き、これからの励ましのお言葉と心に刻み、仕事をさせて頂きました。「大変な苦労があって乗り越えたからこそ今の自分がある」という意味にとらえ、仕事に向かってまいりました。
これから開業される方との良いご縁があればと思っております。


厨房設備、備品の詳細は下記の通りとなります。


厨房内設備一覧
日商50万は製造可能(単価や製法を考慮し)
設備名 メーカー名 備考
厨房内の設備
オーブン 久電舍 6取り天板4枚差し3段
ミキサー 関東ミキサー 2016年3月購入
60/30クオート ミキシングタイム多種類インストール可能
スイッチオンで自動ギヤチェンジ後、自動でストップまで可能
ドウコン タニコー 2015年5月購入
2ドア18枚差し
ドーフリーザー 福島工業 2016年3月購入
2ドア専用冷凍天板16枚差し
4ドア冷蔵庫 福島工業 2016年3月購入
高湿度保冷庫 福島工業 2ドア6取り天板19枚差し
コールドテーブル 福島工業 2ドア
パイローラー 鎌田機械  
ミニモルダー 鎌田機械  
ガス台 タニコー 火口3口
引出し式フリーザー    
製氷機 星崎 仕込みに使いやすい小粒氷の製氷機
麺台   1800長さ
オーブン前作業台   1800長さ
片トンボラック   1台
両トンボラック   1台
ステンレス製ラック   2台
6取天板15枚差し
(前段脱着可能となります)
店部分の設備
食器洗浄機 星崎  
メインレジ テラオカ リース品
自動パンスライサー ハクラ 2016年4月購入
サブレジ カシオ 2019年9月軽減税率対応で購入
フリーザー 福島工業  2016年12月購入
2ドア
チェストフリーザー アイリス
オオヤマ
2017年10月購入
100リットル
その他
型在庫   1斤型:63本
3斤型:24本
天板:80枚
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