ロワンモンターニュ
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2017年 新着情報
白神シュトレン、パネトーネ・マンドルラートの予約受付開始致しました!
製造数量に限りがあります。ぜひ御予約をお願いいたします。
白神シュトレン
ホール¥3,000、1/2 ¥1,500、スライスパック ¥400
<パネトーネ・マンドルラート>
ホール¥3,400、1/2 ¥1,700、1/4 ¥850
※全て税別価格となります。
クリスマスの飾りパンが出来上がりました!
長い年月を経た教会の姿のイメージした、大きな飾りパンです。是非ご覧になりにいらして下さい!飾りパンの詳細はこちら。
※飾りパンは、製菓学校より文化祭の出品依頼があり急遽そちらへ送るようになりました。
11月3日木曜日に、横浜にあります国際フード製菓専門学校に陳列致します。
涼しくなってからパネトーネが、よく売れております。
切らさないようにお作りしておりますが、なかなか手間がかかるためお待ちいただくこともあります。
できればご予約いただきますと、スムーズにお渡し出来ます。
新麦パン、完売いたしました!
新麦に興味を持って頂いたお客様、大変有難うございました。色々なご質問などでお客様とお話しでき、大変楽しく販売させていただきました。
今使用している小麦も、新麦とのブレンドになっておりますのでお楽しみください。
収穫されたばかりの新麦100パーセントでお作りしております!
北海道の十勝で、6月から7月にかけて収穫されたばかりの新麦を、少量ですが分けていただきました。生クリーム食パンと、白神の生地を使用する製品に使わせていただきます。
今週末には、使い切ってしまいそうですが、ぜひとれたての小麦の香りをお楽しみください。
『abn×panpapan パンパパンフェス in 松本パルコ 』に出品します!
8月24日(木)から27日(日)まで、松本パルコ1階で行われる『abn×panpapan パンパパンフェス in 松本パルコ 』に、「パネトンチーノ リモーネ 300円(税別)」を数量限定で出品致します。
広島大崎上島のレモン農家の奥様に、特別に作っていただたレモンピールを、たっぷり使用しております。爽やかな香りと味をお楽しみください!
パネトーネ同様長期間おいしく召し上がれます。
2017.7.26放映「マツコ&有吉 かりそめ天国(テレビ朝日)」の東京23区おいしいクリームパンのコーナーで、当店の黒糖クリームパンが第4位に選ばれました!
2017年 Pain de l'idéal du Japon(日本の理想のパン)クラブ、立ち上げ予定!
白神こだま酵母を使用させて頂いてから、もう16年目に入りました。日本の小麦で、日本の酵母を使用し、外国の食文化であるパンを作らさせていただき、お客さまにお喜び頂いております。
2017年より、Pain de l'idéal du Japon(パン ド リデアル ドゥ ジャポン)、日本の理想のパンという名称のクラブを立ち上げする予定でおります。
日本で収穫された小麦で、白神山地から発見された日本の古代よりの遺産である白神こだま酵母を使用したパンを皆様に知っていただくようになり、日本の小麦がお米と同じように好みの銘柄を持って頂き、使われるようになったらいいなと思うようになりました。
自宅でごはんを炊くのに、わざわざ外米を買う方は少ないと思います。私は新潟の〜が好み、秋田の〜が好みというように、小麦がお米のように銘柄や生産地で選ばれるようになれば、食が更に楽しくなると思います。
将来、東京オリンピックの選手村で、日本の小麦と日本の酵母で作ったパンが、世界各国の選手の方々に味わっていただけると楽しいですね。
秋田県で生まれた画期的な消毒剤アイポッシュ(Iposh)
当店の厨房内では、秋田県で生まれた画期的な消毒剤を使用しております。アイポッシュ(Iposh)という製品で、アルコールでは消毒できないノロウイルスに大変効果的な消毒剤です。
次亜塩素酸の80倍の効果を持ちながら、匂いがほとんどなく、刺激が皆無で、安全性が水と同じなので、お子様の手などにも安心して使えます。飲んでも安心なため、お弁当箱の消毒や、部屋の消臭や、外出時の手の消毒などの安心して使えます。
店頭でも携帯できる小型のもの(600円税別)を販売しております。皆様の健康に少しでもお役に立てば幸いです。詳細はこちら(PDFダウンロード 311KB)
準サービス介助士資格取得
お客様へのサービス向上の為、サービス介助士、準サービス介助士の資格を取得いたしました。ご高齢の客様に、気持ちよくお買い物をして頂けるよう努力させていただきます。当店では、車椅子やベビーカーのまま、お買い物していただけます。ぜひお立ち寄りください。(バリアフリーではございませんのでご了解ください)
2つの甘い新商品、ダークフルーツケーキ、パネトンチーノ チョコラート発売!
ドライフルーツたっぷりのフルーツケーキと、チョコレート入りの小形のパネトーネ。甘い物が恋しくなる、この時期にぴったりのパンです。是非お試し下さい!詳しくはこちら。
2017年1月26日 初歩の製パン授業開催!
弊社教育部門のエコール テクニーク トラディショネルにて、初歩の製パン授業を下記の通り行いたいと思います。ご参加、お待ちしております!
日  時: 1月26日(木) 午後4時〜5時の1時間
授業内容: 白神こだま酵母の製パンについて
※当日は、パン製造は致しません。講義のみとなります。
※基本的な製パン理論と製造上のポイントだけとなりますが、それだけでも今までのパン作りに良い意味の変化が出ると思います。
募集人数: 8名まで
講 習 料: 2,000円
※当日お支払いただきます。
場  所: ロワンモンターニュの工場内
※狭い場所ですので、立ったままの講義となりますのでご了解下さい。
※工場内で授業をいたしますので、1時間の講義ですが、簡単な上履きをお持ちいただくようお願い致します。
お申込み: 電話03-3900-7676 担当:遠山
または店頭にて。
※当日のキャンセルはご勘弁いただくようお願い致します。
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