ロワンモンターニュ
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秋田十條化成株式会社
 白神こだま酵母の販売、研究を行っている会社のサイトです。
 http://www.akita-jujo.co.jp/

秋田総合食品研究所
 白神こだま酵母について研究を行っている機関のサイトです。
 http://www.arif.pref.akita.jp/

パン生地の冷凍障害
 テクノバ株式会社サイト内の、パン生地の冷凍障害に関する研究発表のページです。
 http://www.technova.ne.jp/reikai115.htm

「小麦図鑑」
 中央農試 作物開発部 畑作科サイト内の、様々な小麦に関する解説のページです。
 http://www.agri.pref.hokkaido.jp/chuo/kaihatsu/hatasaku/hata2/wheat5.htm

ルノートル
 高級菓子・惣菜店、料理製菓学校として有名な、パリのルノートルのサイトです。
 http://www.lenotre.fr/

Boris Lume´ la patisserie
ロワンモンターニュの元スタッフが、パティシェのご主人(ボリスさん)とパリ18区に開いたお店です。
築100年近く経つ建物の中にあり、景観の保存の規制もあり、簡単に改築できないそうです。お店はコマーシャルのロケに使われたこともあるそうです。
地元の取材で、記事にもなりました。取材記事の詳細はこちら。
Boris Lume´ la patisserieのfacebookはこちら

ロワンモンターニュで一緒に苦労したスタッフの店
板橋のグランディールジャポネ、川越のWACCI 、フランス パリのBoris Lune la patisserie
穏やかで、個性豊かな優しいパンを作っております。ぜひお立ち寄りください。
(おいしいパンを正直に作っております、応援してあげてください。)

VIRON
 フランスの製粉業者の老舗、ヴィロン社のサイトです。
 http://www.minoteries-viron.fr/

PECK
 ミラノの高級食材店ペックのサイトです。
 http://www.peck.it/

パントキ
白神こだま酵母とリンゴ酵母の2種類の酵母と信州の地粉を使い、手作りの石窯で薪を炊いてパンを焼き上げる、こだわりのお店のサイト。
お店には、パンと一緒に無垢材の家具も並んでいます。
http://pantoki.web.fc2.com/index.htm

Chocolat(ショコラ) 日仏語Podcast
 フランス語圏に関するニュースや情報が楽しく聴ける、日仏二ヶ国語のPodcast。
 http://nana-life.com/chocolat/

「All About Japan」
 All About Japanのパンのサイト。ここを覗けば、様々なパンの情報に出会えます。
 http://allabout.co.jp/gourmet/bread/

「フェルミエ」
 日本で最初にオープンしたチーズ専門店のサイトです。
 http://www.fermier.fm/

「Wine Wine Town」
 ソムリエ田崎真也さんのオフィシャルサイトです。
 http://www.tasaki-shinya.com/

「茶の愉」(CHA NO YU)
 世界各国のお茶の楽しみ方を紹介、販売する、お茶の専門店のサイトです。
 http://www.cha-no-yu.com/

「ORCA LIVE」
 カナダの海から、オルカ(シャチ)の生態がライブで送られてきます。
 遠い海から届く生の音と映像に胸が高鳴ります。
 http://www.orca-live.net/jp/

「おいしいパン食べたい!」
 都内とパリのおいしいパン屋さんを紹介するサイト。
 http://oishiipan.net/
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