ロワンモンターニュ
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世界自然遺産 白神山地からの贈り物 “白神こだま酵母”を使って焼き上げました。
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営業時間の変更のお知らせ
日頃のご利用ありがとうございます。
2019年4月1日(月曜日)より営業時間を午前10時から午後5時までとさせていただきます。
人手不足により大変ご不便をおかけ致しますがご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
2月22日(金)19時〜放映の「パン旅。(NHKBSプレミアム)」で、当店が紹介されました!
パン旅。「隅田川沿いの斬新パン(4)日暮里・王子編」で、木南 晴夏様、佐藤めぐみ様にご来店頂きました。
2019.02.18 今週より、パン生地の全種類に、植物性の乳酸菌を加えパンを製造しております。
特にカンパーニュのように酸味が出ると言うわけではなく、今まで同様に、素直な味でお召し上がりい頂けます。
パンは毎日召し上がって頂くものですので、少しでも色々な成分を体に取り入れて頂ければという想いで始めました。
菌は過熱すると効果が無くなるといわれております。しかし、白神こだま酵母は、旨味成分やトレハロースという糖質などが、発酵によりパンに美味しさを作り出します。これと同様に、乳酸菌も、死滅しても発酵時の副産物は残り、味や腸内細菌の栄養になることが報告されております。
白神こだま酵母の持つトレハロースと言う糖質は、オリゴ糖の一種で、腸内細菌の栄養となるものです。
毎日召し上がるもので、安心感が生まれればと思います。
2019.02.12 大人限定、数量限定のパネトンチーノ、今週販売予定!
イタリアのパッシートワインを使用した、大人限定のパネトンチーノを、数量限定で、今週作る予定です。
パッシートワインとはデザートワインの一種で、陰干しし凝縮された葡萄の果汁を使用した、香りの良い甘いワインです。しっとりと、香り高く仕上がったパネトンチーノを、どうぞお楽しみに!
酔っぱらったパネトンチーノ ¥450(税別)
パネトーネの製造を再開させていただきます!
大変多くのお客様に喜んでいただいておりますパネトーネ。種の疲れにより製造をお休みさせていただいておりましたが、順調にパワーチャージできました。(パネトーネの種のリフレッシュが順調に進み、種の力が回復いたしました。)
パネトーネの製造を再開させていただきます!今回、蜂蜜もブレンドし、優しい風味に仕上げました。

パネトーネのホールサイズ(¥3,400 税抜き)のみご予約およびご発送をお受けできるようになりました。ぜひご利用くださいませ。詳細は店頭にてお問い合わせ下さい!(製造量が少ない為、お渡し及びご発送のお日にちを、ご相談させていただく事がございます。)
日本経済新聞「NIKKEI The STYLE」で、当店が紹介されました。
詳細はこちら。
新着情報一覧 →
<2019年3月の定休日>
3日(日)、9日(土)、10日(日)、17日(日)、
21日(祝)、23日(土)、24日(日)、31日(日)
<2019年4月の定休日>
7日(日)、13日(土)、14日(日)、20日(土)、
21日(日)、28日(日)、29日(祝)
※4/27日(第4土曜日)は休まず営業致します。
新作パンが続々登場!!
新しい味を、是非お試し下さい!
新作パンの写真
認知症サポーターがいます!
パンのお取り置き、ご発送に
つきまして
2018年4月より、パンのお取り置き、地方への発送を中止させて頂いております。店舗での販売のみとなります。
お客様には大変ご不便をおかけしますが、ご理解下さいますようよろしくお願い申し上げます。
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